Quem diria que as urtigas são uma delícia da horta?
Pois é verdade! É uma das plantas com mais aplicações medicinais e pode ser usada crua, em sumos ou em saladas e cozinhada, em omeletas, sopas, esparregados, etc.
São uma boa fonte de proteínas. Comparam-se com a soja, que é um dos alimentos mais ricos em proteínas.
Contém muita clorofila (corante verde dos vegetais cuja composição é semelhante à da hemoglobina que tinge de vermelho o nosso sangue.)
É muito rica em sais minerais, especialmente ferro, fósforo, magnésio e cálcio.
Usa-se especialmente em casos de anemia, desnutrição, esgotamento.
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